"กาแฟชะมด ที่คอกาแฟต้องลอง ในราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้ พิสูจน์ด้วยการเปิดมานานกว่า 7 ปีในเมืองกระบี่"

ไฮไลท์

• กาแฟชะมดจากเวียดนาม สัมผัสรสชาติของกาแฟชะมดที่มีคาแรกเตอร์เฉพาะตัว พร้อมเมล็ดกาแฟให้เลือกทั้งแบบทั่วไปและกาแฟชะมด
• ราดหน้าเมนูยืน1 เมนูที่ครองใจลูกค้ามาตลอด 7 ปี และเป็นหนึ่งในเมนูที่ลูกค้านึกถึงเมื่อมา Weasel Coffee
• อาหารจานเดียวรสจัดจ้าน จากรสชาติที่ถูกปากคนใต้ ทั้งเมนูข้าว ราดหน้า และของกินเล่น เหมาะทั้งมื้อกลางวันและมื้อสบายๆ
• ร้านเล็กๆที่เต็มไปด้วยเรื่องราว จากอาคารพาณิชย์ของครอบครัว สู่ร้านที่เจ้าของตั้งใจสร้างขึ้นด้วยความชอบและเติบโตไปพร้อมกับพนักงานและลูกค้าประจำ
• มากกว่าคาเฟ่ คือพื้นที่ของคนกระบี่ บรรยากาศเรียบง่าย เป็นกันเอง เหมาะสำหรับแวะพัก นั่งทำงาน พูดคุย หรือใช้เวลาสบายๆ พร้อมอาหารและเครื่องดื่มในราคาที่เข้าถึงได้

Weasel Coffee เริ่มต้นจากความประทับใจของ "คุณเหลียง" เจ้าของร้านที่ได้ลองชิมกาแฟชะมดเป็นครั้งแรกที่นนทบุรี และค้นพบว่ารสชาติของกาแฟชนิดนี้แตกต่างจากกาแฟที่เคยดื่มมาโดยสิ้นเชิง

จากพนักงานโรงแรมที่อยากลองพิสูจน์ในธุรกิจของตัวเอง อาคารพาณิชย์ของครอบครัวที่เคยว่างจึงกลายมาเป็นร้าน Weasel Coffee ที่ไม่ได้มีเพียงกาแฟชะมด แต่ยังเสิร์ฟอาหารจานเดียวรสจัดจ้าน โดยมีราดหน้า เป็นเมนูยืนหนึ่งที่ครองใจลูกค้ามาตลอดหลายปี วันนี้จึงเป็นร้านที่อยากชวนทั้งคนกระบี่และนักเดินทางมาสัมผัส กาแฟชะมดในราคาที่เข้าถึงได้ พร้อมอาหารรสชาติจริงใจ ในบรรยากาศเรียบง่ายแบบเป็นกันเอง

จากกาแฟหนึ่งแก้วที่ไม่เคยได้ลิ้มรส จากที่ไหนมาก่อน สู่ความคิด... อยากมีร้านเป็นของตัวเอง

จุดเริ่มต้นของ Weasel Coffee เกิดจาก "ความชอบ" ล้วนๆ คุณเหลียง (เจ้าของร้าน ) เคยทำงานเป็นพนักงานโรงแรมและงานขาย ก่อนจะได้ลองชิมกาแฟชะมดที่ร้านแห่งหนึ่งในนนทบุรี และพบว่ารสชาติของมันแตกต่างจากกาแฟที่เคยดื่มมาอย่างชัดเจน ทั้งความหอมและรสสัมผัสที่มีเอกลักษณ์ จนเกิดคำถามง่ายๆว่า "ถ้าชอบขนาดนี้ ทำไมเราไม่ลองทำเป็นธุรกิจของตัวเอง?" ในเวลาเดียวกัน อาคารพาณิชย์ของครอบครัวที่ไม่ได้ใช้งาน จึงกลายเป็นโอกาสให้ความชอบครั้งนั้นได้เริ่มต้นขึ้นจริงๆ จากวันนั้นในปี 2019 จนถึงวันนี้ Weasel Coffee เดินทางมาแล้วกว่า 7 ปี

อยากให้ใครหลายๆ คนได้ทานกาแฟชะมด ในราคาที่เข้าถึงได้

หนึ่งในเหตุผลที่เลือกกาแฟชะมดจากเวียดนาม คือเรื่องของคุณภาพที่มาพร้อมราคาที่เข้าถึงได้ สำหรับหลายคน กาแฟชะมดอาจมีภาพจำว่าเป็นกาแฟราคาแพง บางคนอาจคิดว่าต้องจ่ายแก้วละ 300-500 บาทขึ้นไปจึงจะได้ลอง แต่ Weasel Coffee อยากทำให้ประสบการณ์นี้เป็นเรื่องใกล้ตัวมากขึ้นในคาเฟ่เมืองกระบี่

ที่นี่จึงเลือกนำเสนอกาแฟชะมดในราคาที่เพิ่มจากกาแฟทั่วไปเพียงเล็กน้อย เพื่อให้ลูกค้าที่ไม่เคยลองสามารถเปิดใจสัมผัสรสชาติใหม่ๆได้โดยไม่ต้องคิดหนัก เพราะสำหรับคุณเหลียง กาแฟที่ดีไม่ควรเป็นประสบการณ์ที่มีไว้สำหรับคนบางกลุ่มเท่านั้น แต่ควรเป็นสิ่งที่ใครๆ ก็สามารถเข้าถึงและลองได้

ถ้าอยากรู้ว่ากาแฟชะมดเป็นยังไง ต้องลองสัมผัสด้วยตัวเอง

เสน่ห์ของกาแฟชะมดอยู่ที่รสชาติที่แตกต่างจากกาแฟทั่วไป และเป็นประสบการณ์ที่อธิบายด้วยคำพูดได้ยาก กาแฟชะมดมีความหอมและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเมื่อดื่มแบบร้อน ซึ่งทางร้านแนะนำให้เริ่มจากเอสเพรสโซ่กาแฟชะมด แบบไม่เติมน้ำตาล เพื่อสัมผัสรสชาติของกาแฟอย่างเต็มที่ หรือหากอยากเริ่มต้นแบบดื่มง่ายขึ้น สามารถลองเมนูอเมริกาโน่ร้อนได้เลย

ส่วนใครที่ชอบความหวานและนม ก็ยังมีเมนูกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆให้เลือก รวมถึงชาเขียว ชาเย็น และเมนูอย่างกาแฟส้มที่เลือกใช้เมล็ดอาราบิก้าทั่วไป เพราะรสชาติของกาแฟชะมดมีคาแรกเตอร์ที่เข้มข้นและไม่จำเป็นต้องนำไปผสมกับรสชาติอื่นเสมอไป และถ้าติดใจ ที่ร้านยังมีกาแฟแบบซอง เมล็ดกาแฟ และชุด Drip Coffee ให้ซื้อกลับไปสัมผัสต่อที่บ้านได้อีกด้วย

7 ปีที่ผ่านมา ราดหน้าเป็นเมนูยืนหนึ่งมาตลอด

แม้ชื่อร้านจะโดดเด่นเรื่องกาแฟชะมด แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมาอีกครั้งคืออาหารจาก Weasel Coffee เน้นอาหารจานเดียวรสชาติจัดจ้าน โดยมีเมนูที่อยู่คู่ร้านมาตลอด 7 ปีอย่าง "ราดหน้า" ซึ่งมีทั้งราดหน้าไก่ หมู และทะเล พร้อมตัวเลือกเส้นที่หลากหลาย

อาหารทุกจานเราเน้นความใส่ใจในการปรุง จนได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้ามาอย่างต่อเนื่อง และกลายเป็นเมนูที่หลายคนจดจำร้านได้ นอกจากราดหน้า ยังมีเมนูข้าวรสชาติจัดจ้านสไตล์คนใต้ เช่น หมูสามชั้นพริกเกลือ หมูสามชั้นผัดกะปิ และข้าวปลาราดพริก รวมถึงของกินเล่น อย่างเต้าหู้ทอดฮ่องกง และกล้วยหอมทอด ที่เลือกท็อปปิ้งได้ทั้งเนยและน้ำผึ้ง

สิ่งที่ทำให้เรายังไปต่อ คือเราไม่อยากทิ้งกัน

ตลอดระยะเวลา 7 ปี Weasel Coffee ผ่านทั้งช่วงเวลาที่ดีและช่วงเวลาที่ท้าทาย ตั้งแต่โควิด-19 ไปจนถึงวันที่ยอดขายไม่เป็นไปตามเป้าหมาย แต่สิ่งที่ทำให้คุณเหลียงยังเลือกเดินหน้าต่อ ไม่ได้มีเพียงความรักในธุรกิจ แต่คือผู้คนที่อยู่รอบร้าน ทั้งพนักงานที่ยังรักในอาชีพและอยากพัฒนาตัวเอง ลูกค้าประจำที่ยังคงกลับมาอุดหนุน รวมถึงความสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นตลอดระยะเวลาหลายปี สิ่งเหล่านี้กลายเป็นแรงผลักดันให้เจ้าของร้านรู้สึกว่า "เราจะทิ้งกันไม่ได้"

จากร้านเล็กๆในอาคารพาณิชย์ของครอบครัว Weasel Coffee จึงไม่ได้เติบโตเพียงในฐานะร้านกาแฟ แต่เติบโตไปพร้อมกับคนที่อยู่ในเรื่องราวของร้านมาตั้งแต่วันแรก และทั้งหมดนี้สะท้อนความตั้งใจของคุณเหลียง ที่เป็นคนกระบี่และเติบโตมากับจังหวัดนี้ อยากเห็นกระบี่เติบโตไปข้างหน้า และอยากเป็นส่วนเล็กๆที่ช่วยให้บ้านเกิดของตัวเองพัฒนาไปได้ไกลยิ่งขึ้น

เมนูที่ห้ามพลาด!

• Espresso กาแฟชะมด เมนูสำหรับคนอยากสัมผัสกาแฟชะมดแบบเต็มรสชาติ เสิร์ฟร้อน ไม่เติมน้ำตาล เพื่อให้ได้สัมผัสกลิ่นและรสชาติของกาแฟชะมดอย่างตรงไปตรงมา
• Americano กาแฟชะมด อีกหนึ่งเมนูเริ่มต้นที่ดื่มง่ายขึ้น แต่ยังคงคาแรกเตอร์ของกาแฟชะมด เหมาะสำหรับคนที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่กับกาแฟที่ไม่เหมือนเดิม
• ราดหน้า เมนูยืนหนึ่งของร้านตลอด 7 ปี มีทั้งไก่ หมู และทะเล เลือกเส้นได้ตามชอบ รสชาติจัดจ้านแบบที่ลูกค้ากลับมาสั่งซ้ำ
• หมูสามชั้นผัดกะปิ / หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ อาหารจานเดียวที่ได้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน และมีกลิ่นอายรสชาติแบบคนใต้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่อยากได้อะไรถึงเครื่อง
• เต้าหู้ทอดฮ่องกง เต้าหู้เนื้อนุ่มที่นำมาทอดจนได้สัมผัสด้านนอกที่แตกต่างจากเต้าหู้ทั่วไป เป็นอีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่ลูกค้าชอบสั่ง
• กล้วยหอมทอด เสิร์ฟพร้อมซอสให้เลือกทั้ง เนยหรือน้ำผึ้ง เป็นเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหาร หรือทานคู่กับเครื่องดื่ม

Weasel วีเซล กาแฟชะมด

เปิดบริการทุกวัน

• 08:00-17:00 น.

สิ่งอำนวยความสะดวก

• Wi-Fi ฟรี
• มีที่จอดรถ
• รับบัตรเครดิต
• เดลิเวอรี
• เราพร้อมต้อนรับลูกค้าทุกๆท่าน

สอบถามเพิ่มเติม: 083-942-9694



 ช่องทางการติดต่อ