"เราไม่เคยนิยามตัวเองว่าเป็นร้านอาหารจีนหรืออาหารใต้ แต่เราอยากให้อาหารทุกจานเป็น "สไตล์มั่งมี" คือรสชาติที่เกิดจากความใส่ใจ จนลูกค้ารู้สึกเหมือนได้กลับบ้าน"

ไฮไลท์

• ร้านข้าวต้มกุ๊ยที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นภาคใต้กับเทคนิคการปรุงอาหารจีน
• เริ่มต้นจากคนที่ไม่มีพื้นฐานการทำอาหาร พัฒนาจนสร้างสูตรเฉพาะของร้าน ด้วยความตั้งใจ
• เมนูหลายจานเกิดจากคำแนะนำของลูกค้า และถูกพัฒนาจนกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์
• บรรยากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับครอบครัว กลุ่มเพื่อน และทุกช่วงวัย
• ชื่อ "มั่งมี" เป็นทั้งการระลึกถึงคุณพ่อ และคำอวยพรให้ทุกคนที่เข้ามามีความสุขและความมั่งคั่ง

จากจุดเริ่มต้นของคนสองคนที่ไม่เคยมีประสบการณ์ด้านร้านอาหาร สู่ร้านข้าวต้มกุ๊ยที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ความตั้งใจ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ "มั่งมี" คือร้านอาหารในเมืองกระบี่ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นของภาคใต้มาผสมผสานกับเทคนิคการปรุงอาหารจีน จนเกิดเป็นรสชาติในแบบ "สไตล์มั่งมี" ที่ทำให้ลูกค้าหลายคนบอกว่า "กินแล้วคิดถึงรสมือแม่"

จากครูนาฏศิลป์และเทรนเนอร์ สู่เจ้าของร้านอาหาร

ก่อนจะมี ร้านมั่งมี คุณมีนเคยเป็นครูนาฏศิลป์ ส่วนคุณหงส์เคยเป็นเทรนเนอร์ฟิตเนส ทั้งคู่ไม่เคยทำร้านอาหารมาก่อน ชีวิตเปลี่ยนเมื่อได้รับโอกาสสานต่อร้านข้าวต้มที่จังหวัดภูเก็ต ก่อนจะพบกับบททดสอบครั้งใหญ่เมื่อกุ๊กประจำร้านลาออกกะทันหัน ทำให้ต้องเรียนรู้การทำอาหารจากศูนย์ และค่อยๆ พัฒนาฝีมือด้วยตัวเองทีละเมนู

ทุกคำติของลูกค้า คือบทเรียนที่ทำให้ร้านเติบโต

ช่วงแรกของการทำร้านเต็มไปด้วยความผิดพลาด ทั้งอาหารที่ยังไม่ถูกใจลูกค้าและเมนูที่ต้องปรับปรุงอยู่เสมอ แต่แทนที่จะยอมแพ้ ทั้งคู่เลือกฟังทุกความคิดเห็น แล้วนำมาปรับปรุงอย่างจริงจัง จนเกิดสูตรอาหารเฉพาะของร้าน หลายเมนูยอดนิยมในวันนี้ ล้วนเริ่มต้นจากคำแนะนำของลูกค้าที่เข้ามาทานอาหาร

วัตถุดิบท้องถิ่น ผสานเทคนิคอาหารจีน ในแบบ "สไตล์มั่งมี"

ร้านมั่งมีไม่ได้พยายามเป็นร้านอาหารจีนแท้ หรือร้านอาหารใต้แบบดั้งเดิม แต่เลือกนำวัตถุดิบท้องถิ่นของกระบี่และภาคใต้ เช่น ปลามง หอยหวาน และสะตอ มาผสมผสานกับเทคนิคการปรุงอาหารจีนที่ได้รับอิทธิพลจากครอบครัว จนเกิดเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง ซึ่งเจ้าทั้ง 2 คนของร้านเรียกว่า "สไตล์มั่งมี"

ร้านที่เต็มไปด้วยความอบอุ่น เหมือนกลับมาทานข้าวที่บ้าน

หลังย้ายจากภูเก็ตมาสู่จังหวัดกระบี่ ร้านมั่งมี กลายเป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยลูกค้าประจำและครอบครัว หลายคนพาพ่อแม่ อากงอาม่า หรือเพื่อนฝูงกลับมาทานอาหารซ้ำ เพราะนอกจากรสชาติแล้ว สิ่งที่ร้านอยากมอบให้คือความรู้สึกอบอุ่น เหมือนได้กลับมานั่งทานข้าวที่บ้านกับคนที่รัก

"มั่งมี" มากกว่าชื่อร้าน แต่คือคำอวยพรจากครอบครัว

ชื่อ "มั่งมี" มาจากชื่อคุณพ่อของคุณหงส์ ก่อนจะนำมารวมกับคำว่า "มี" จนกลายเป็นชื่อร้านที่มีความหมายลึกซึ้ง นอกจากจะเป็นการระลึกถึงคุณพ่อแล้ว ยังสื่อถึงความปรารถนาดีที่อยากส่งต่อให้ทุกคนที่มาเยือน ให้มีความมั่งมีในชีวิต มีความสุข มีเพื่อน มีครอบครัว และมีอาหารมื้ออร่อยที่ได้แบ่งปันร่วมกัน

เมนูที่ไม่ควรพลาด (Must Try)

• หมูสับต้มเกี้ยมบ๊วย: ซุปหมูสับรสเปรี้ยวเค็มจากบ๊วยดอง ซดคล่องคอ สดชื่น
• หมูสับผัดหนำเลี้ยบ: หมูสับคั่วหนำเลี้ยบแห้งหอม เค็มมัน ทานกับข้าวต้มลงตัว
• ปลามงทอดซีอิ๊ว: ปลามงท้องถิ่นทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดซีอิ๊วหวานเค็มกลมกล่อม
• แกงส้มหมูฮ่องเต้: แกงส้มใต้รสจัดจ้าน หมูนุ่มฉ่ำน้ำแกงเข้มข้น
• หอยหวานผัดเทียมเถา: หอยหวานเนื้อเด้งหนึบ ผัดกระเทียมโทนคั่วกระทะหอมกรุ่น
• หมูสามชั้นผัดเผ็ดสะตอ: หมูสามชั้นผัดเครื่องแกงใต้ รสเผ็ดร้อน สะตอกรุบกรอบ
• หัวปลาต้มเผือก: ซุปหัวปลาต้มเผือกเนื้อซุย น้ำแกงหวานละมุน อุ่นท้อง
• ตุ๋นมะระ: มะระตุ๋นเนื้อนุ่ม ซุปหวานกลมกล่อม ไม่ขม ซดง่าย
• ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน: เยื่อไผ่นุ่มกรุบในซุปยาจีน หอมละมุน ชุ่มคอ
• ยำวุ้นเส้นโบราณ: วุ้นเส้นคลุกหมูสับและเครื่องแน่น ครบรสเปรี้ยวเผ็ดแซ่บกลมกล่อม

ร้านอาหารมั่งมี Mangmee Krabi

เปิดบริการ: พฤหัสบดี-อังคาร เวลา 16:00–22:00 น.

ร้านหยุด: วันพุธ

สิ่งอำนวยความสะดวก

• Wi-Fi ฟรี
• มีที่จอดรถ
• รับบัตรเครดิต
• เดลิเวอรี
• เราพร้อมต้อนรับลูกค้าทุกๆท่าน

สอบถามเพิ่มเติม: 087-557-8988

 

 ช่องทางการติดต่อ