"เราอยากสร้างพื้นที่สีเขียวใจกลางเมือง ให้ทุกคนได้พักใจท่ามกลางธรรมชาติ"
ไฮไลท์
- Living in the Garden คาเฟ่สวนสีเขียวใจกลางเมืองกระบี่ ที่ออกแบบให้ธรรมชาติเป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิตในทุกวัน
- Urban Green Space พื้นที่พักผ่อนสำหรับทุกวัย เติมเต็มความสุขด้วยต้นไม้นานาพันธุ์ บรรยากาศร่มรื่น และความสงบใจกลางเมืองกระบี่
- Family-Friendly Cafe พื้นที่ที่ทั้งครอบครัวสามารถใช้เวลาร่วมกัน เด็ก ๆ สนุกกับกิจกรรม ขณะที่ผู้ปกครองพักผ่อนได้อย่างสบายใจ
- Local Ingredients Experience นำวัตถุดิบท้องถิ่นของกระบี่มาสร้างสรรค์เป็นเมนูซิกเนเจอร์ พร้อมขนมโฮมเมดและเมนูผลไม้ตามฤดูกาล
- Monthly Workshop กิจกรรมเวิร์กชอปหมุนเวียนตลอดทั้งปี ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อส่งต่อแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ
Botany Cafe & Eatery คือคาเฟ่สวนสีเขียวใจกลางเมืองกระบี่ ที่เกิดจากความตั้งใจอยากสร้างพื้นที่แห่งการพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ ภายใต้แนวคิด "Living in the Garden" เพื่อให้ทุกคนได้หลีกหนีความวุ่นวาย เติมพลังจากต้นไม้นานาพันธุ์ พร้อมลิ้มลองเครื่องดื่ม ขนมโฮมเมด และเมนูที่คัดสรรจากวัตถุดิบคุณภาพ ในบรรยากาศอบอุ่นที่เหมาะสำหรับทุกวัยและทุกครอบครัว
เราอยากสร้างพื้นที่สีเขียวใจกลางเมืองกระบี่
จุดเริ่มต้นของ Botany Cafe & Eatery เกิดขึ้นในช่วงสถานการณ์โควิด เมื่อคุณกุ๊กรู้สึกว่าผู้คนใช้ชีวิตอยู่แต่ในบ้าน และขาดพื้นที่ที่ช่วยให้ได้พักผ่อนอย่างแท้จริง จึงเกิดแนวคิดในการสร้างพื้นที่สีเขียวใจกลางเมืองกระบี่ เพื่อให้ทุกคนสามารถแวะมานั่งดื่มกาแฟ มองต้นไม้ สูดอากาศ และใช้เวลากับธรรมชาติได้โดยไม่ต้องเดินทางออกนอกเมืองไปไกล
จากพื้นที่ว่างเปล่าแห่งหนึ่ง จึงค่อยๆ ถูกพัฒนาให้กลายเป็น คาเฟ่ในเมืองกระบี่ ที่มีสวนสีเขียวที่เปิดต้อนรับทั้งคนทำงาน นักท่องเที่ยว และครอบครัว ให้ได้มีช่วงเวลาแห่งการพักใจในทุกๆวัน
Living in the Garden คือธรรมชาติที่ช่วยเติมเต็มความสุข
แนวคิด "Living in the Garden" คือหัวใจของ Botany Cafe & Eatery เพราะธรรมชาติไม่ใช่เพียงองค์ประกอบของการตกแต่ง แต่เป็นประสบการณ์ที่ร้านต้องการส่งต่อให้กับทุกคน
ต้นไม้หลากหลายสายพันธุ์ถูกคัดสรรจากหลายพื้นที่ทั่วประเทศ บางต้นเดินทางมาจากต่างจังหวัด บางต้นต้องใช้เวลาปรับตัวกว่าจะเติบโตได้ในสภาพอากาศของกระบี่ ทุกต้นได้รับการดูแลด้วยความตั้งใจ เพื่อให้สวนแห่งนี้กลายเป็นพื้นที่แห่งความร่มรื่น ความสงบ และเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้มาเยือน
แม้เพียงการนั่งมองต้นไม้หรือใช้เวลาสั้นๆ ระหว่างวัน ก็สามารถช่วยเติมพลังให้กลับไปใช้ชีวิตต่อได้อย่างมีความสุข
เราอยากให้ทั้งครอบครัวใช้เวลาร่วมกันได้อย่างมีความสุข
Botany Cafe & Eatery ถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่สำหรับทุกช่วงวัย โดยเฉพาะครอบครัวที่สามารถใช้เวลาร่วมกันได้อย่างเต็มที่ เด็กๆ สามารถสนุกกับกิจกรรมสร้างสรรค์ เช่น ระบายสี ร้อยลูกปัด หรือกิจกรรมศิลปะต่างๆ ขณะที่ผู้ปกครองสามารถนั่งพักผ่อนและมองเห็นลูกผ่านพื้นที่กระจก ได้อย่างสบายใจ
นอกจากนี้ ร้านยังมีแผนจัด Workshop ทุกเดือน ทั้งกิจกรรมเกี่ยวกับสมุนไพร งานฝีมือ และกิจกรรมสำหรับเด็ก เพื่อให้ Botany Cafe & Eatery เป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้ การพักผ่อน และการแบ่งปันช่วงเวลาดีๆ ร่วมกัน
วัตถุดิบท้องถิ่น คืออีกหนึ่งเสน่ห์ของ Botany Cafe & Eatery
นอกจากบรรยากาศที่ร่มรื่นแล้ว Botany Cafe ยังให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์เมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของจังหวัดกระบี่ เมนูซิกเนเจอร์อย่าง กาแฟยาโงย นำ "ยาโงย" หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในภาษาใต้ ซึ่งเป็นผลผลิตขึ้นชื่อของจังหวัดกระบี่ มาผสมผสานกับกาแฟ จนเกิดรสชาติที่มีเอกลักษณ์และแตกต่างจากกาแฟทั่วไป
ส่วนขนมและเครื่องดื่มของร้านยังเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาล รวมถึงสูตรโฮมเมดที่ตั้งใจทำให้มีรสชาติหวานกำลังดี เพื่อให้ทุกเมนูสะท้อนความเรียบง่ายและความใส่ใจในทุกรายละเอียด
ธรรมชาติของกระบี่ คือแรงบันดาลใจของทุกสิ่งที่นี่
สำหรับคุณกุ๊ก ความสวยงามของจังหวัดกระบี่ไม่ได้มีเพียงทะเลหรือภูเขา แต่คือธรรมชาติที่อยู่รอบตัวและสามารถมอบความสุขได้ในทุกวัน Botany Cafe จึงเปรียบเสมือนการนำธรรมชาติที่คุ้นเคยกลับมาอยู่ใจกลางเมือง ให้ผู้คนที่ไม่มีเวลาออกไปทะเลหรือเดินทางไกล ได้สัมผัสความร่มรื่น ความสงบ และใช้เวลาคุณภาพร่วมกับคนที่รัก
เพราะสำหรับ Botany Cafe & Eatery แล้ว ความสุขอาจเริ่มต้นจากการได้นั่งจิบกาแฟท่ามกลางต้นไม้ ฟังเสียงธรรมชาติ และปล่อยให้ช่วงเวลาสั้นๆ กลายเป็นพลังสำหรับการใช้ชีวิตในวันต่อไป
เมนูที่ไม่ควรพลาด (Must Try)
- กาแฟยาโงย (Ya-Ngoy Coffee) ซิกเนเจอร์ประจำร้านที่นำ "ยาโงย" หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในภาษาใต้ ซึ่งเป็นผลผลิตขึ้นชื่อของจังหวัดกระบี่ มาสร้างสรรค์เป็นกาแฟรสชาติแปลกใหม่ ให้ความหอมละมุน มีความฟรุตตี้เล็กน้อยพร้อมสัมผัสกรุบของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นเมนูที่สะท้อนอัตลักษณ์ของกระบี่ได้อย่างลงตัว
- บิงซู (Mango • Melon • Thai Tea ) บิงซูเนื้อเนียนละเอียดที่มีให้เลือกหลายรสชาติ ทั้ง มะม่วง เมล่อน และชาไทย เสิร์ฟพร้อมวัตถุดิบคุณภาพ เหมาะสำหรับการเติมความสดชื่นในบรรยากาศสวนสีเขียวของร้าน
- บิงซูบัวลอยไข่เค็ม เมนูขนมหวานที่ผสมผสานความนุ่มของบัวลอยกับความหอมมันของไข่เค็มเข้ากับบิงซูเนื้อเนียนละเอียด ให้รสชาติหวานกำลังดี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด
- ชีสพายผลไม้ตามฤดูกาล (Seasonal Cheesecake) ชีสพายโฮมเมดที่เปลี่ยนหน้าผลไม้ไปตามฤดูกาล เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองผลไม้สดและรสชาติที่ดีที่สุดในแต่ละช่วงของปี
- สับปะรดปั่นพริกเกลือ (Seasonal Menu) เมนูเครื่องดื่มตามฤดูกาลที่นำสับปะรดสดมาปั่น เสิร์ฟพร้อมพริกเกลือ เพิ่มมิติของรสชาติทั้งหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย กลายเป็นเมนูสดชื่นที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน
