”本物の南タイ料理を、どこにいても美味しく”

ハイライト

• 本物の味へのこだわり： 伝統的なレシピを忠実に再現し、南タイ料理本来のクラシックな味わいを守り続けています。
• 現代のライフスタイルにマッチ： 保存、持ち運び、そして食べるのが簡単なように設計されており、忙しい現代の生活にぴったりです。
• 長持ちする美味しさ： 長期保存が可能でありながら、できたてのような安定した美味しさと品質をキープしています。
• 手軽に楽しめる高品質： 本格的な「แกงไตปลา（タイ風スパイシーカレー）」が、わずか33バーツという手頃な価格からお楽しみいただけます。
• 暮らしに寄り添う南タイ料理： 誰もが毎日気軽に手が届き、日常の中で本当に買いやすい身近な存在の料理を目指しています。

私たちの想い...伝統的な南タイ料理の味わいを守りながら、現代のライフスタイルに寄り添う新しい形へと進化させました。素朴で温かみのある「郷土の味」の大切なハート（核心）はそのままに、家族に代々伝わる秘伝のレシピをベースとして、看板商品である「ホッケンブランドのムーฮ้อง」と「ロイブランドのแกงไตปลา」を開発。まるで作りたてのような本格的な美味しさと、手軽な保存性・携帯性を両立し、いつでもどこでもすぐに召し上がっていただけます。

私たちの商品は、日々の食卓を豊かにするだけでなく、「クラビのお土産」としても最適です。現在は多くの主要デパートや一流ショップでもお取り扱いいただいており、これまで手軽に食べることが難しかった本格的な南タイ料理を、より身近なものへと変えていきたいと考えています。あなたが世界のどこにいても、本物の「南タイの味」に簡単に出会える体験をお届けします。

お母さんのレシピから、故郷を離れた人々へ届ける「本物の南タイの味」

このビジネスの始まりは、私たちの家族にとって深く馴染みのある、お母さんの手料理の鮮烈な美味しさでした。私たちは、そのどこか懐かしく、力強い味わいをそのまま残しながら、長期保存ができ、遠く離れた場所へも届けられる形にしたいと考え、レシピの開発をスタートしました。

小さな試作の繰り返しから始まり、一歩ずつ改良を重ねることで、ついに高い製造基準を満たした、すぐに食べられるレトルトタイプの「แกงไตปลา」と「ムーฮ้อง」が完成しました。保存が簡単なだけでなく、故郷を離れて暮らす人々が、いつでも手軽に「本物の南タイの味」にアクセスできるよう、真心を込めてお届けしています。

伝統の味のルーツを守り、現代のライフスタイルに寄り添う

食とは単にお腹を満たすだけのものではなく、そこには豊かなストーリーと文化のルーツが息づいています。先祖代々受け継がれてきた家族のレシピ、特にクラビの地で育まれた「タイ系福建（ホッケン）中華」の食文化の影響こそが、南タイ料理に唯一無二の個性を与えている魅力的な要素です。

私たちが本当にしたかったことは、単に料理をパッケージに詰めて売ることではありません。これらの素晴らしい味わいと歴史の物語を、より親しみやすい形にして次の世代へ、そして他の地域の人々へ伝えることです。本物の南タイ料理が持つ奥深い魅力を、もっと多くの人に知ってもらいたいと願っています。

ただ日持ちするだけでなく、「作りたて」の美味しさをそのままに

私たちが最優先しているのは、単に賞味期限を延ばすことではありません。料理本来の味わいを可能な限りそのまま閉じ込めることです。アンダマン海の新鮮な海の幸をふんだんに使い、より食べやすく味を整えた「แกงไตปลา」や、伝統的な香ばしさと柔らかさ、そしてオリジナルの豊かな風味をキープした福建風「ムーฮ้อง」。

私たちは、便利で長期保存ができると同時に、一口食べるごとに「今、目の前で作られたばかりの南タイ料理」を食べているかのような贅沢な臨場感を、毎日の食事の中で感じていただけるレトルトフードの開発に全力を注いでいます。

クラビ：多様な人々が融け合い、唯一無二の食文化を織りなす街

クラビの最大の魅力は、そこに暮らす多様な人々とその文化にあります。タイの仏教徒、イスラム教徒（ムスリム）、そして中国系福建（ホッケン）のコミュニティが、互いに調和しながら共生することで、この街独自のアイデンティティが形成されました。それは歴史や生活様式、そして世代から世代へと受け継がれてきた「食の物語」に色鮮やかに反映されています。

.私にとって… 郷土の料理とは、単に美味しい食べ物というだけではありません。それは地域に根ざした「文化の根幹」であり、人々の生活を支える「大切な収入源」であり、地元の「誇り」そのものです。この素晴らしい遺産をしっかりと守り、次の世代の子供たち、そして世界中からこの地を訪れる旅行者の皆さんに、これからもずっと体感し続けてほしいと心から願っています。

「LoveKrabiTown.com で『ムーฮ้องตราฮกเกี้ยน』と『แกงไตปลาตราหรอย』を見つけた方に特別特典！ムーฮ้อง（豚肉の甘旨煮）のお好みの部位をお選びいただけます」

Hokkien I スパイスで煮込んだ豚バラ肉

24時間オンライン注文受付中

 ご注文・ご購入方法

• クラビ主要観光地のお土産店 (およびクラビの一流お土産専門店)
• クラビ空港内のお土産店
• オンライン注文 Facebook หมูฮ้องตราฮกเกี้ยน
• オンライン注文 Facebook แกงไตปลาตราหรอย
• Tops Supermarket
• Foodland Supermarket
• Lotus’s / Big C / CJ More

  

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 78/7 Watchara Rd., Krabi Yai Subdistrict, Mueang Krabi District, Krabi 81000

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