"ดนตรีคือของแถม แต่อาหารคือหัวใจของร้าน"
ไฮไลท์
- ร้านอาหารอีสานยามค่ำคืนที่เกิดจากอดีตนักดนตรีอาชีพ ผู้หลงใหลทั้งเสียงเพลง และอาหารอีสานพื้นบ้าน
- ดนตรีสดทุกคืนโดยวง Full Band แต่ยังคงยืนยันว่า "โคตรลาวคือร้านอาหาร ไม่ใช่ร้านเหล้า"
- คัดเลือกเพลงยุค 90 และเพลงหาฟังยาก เพื่อพาลูกค้าย้อนกลับไปสู่ความทรงจำวัยรุ่น
- เมนูซิกเนเจอร์อย่างลาบเป็ดสูตรคุณแม่, ก้อยโอด้า และนมย่าง ที่หาทานยากในจังหวัดกระบี่
- ตั้งใจสร้างพื้นที่ให้คนกระบี่และนักท่องเที่ยวได้พักผ่อน ฟังเพลง ทานอาหาร และใช้เวลาร่วมกันอย่างมีความสุข
โคตรลาว...คือร้านอาหารอีสานที่ผสมผสานเสน่ห์ของเสียงเพลงเข้ากับรสชาติอาหารอีสาน ได้อย่างลงตัว เบื้องหลังร้านคือ "พี่โอด้า" อดีตนักดนตรีที่เติบโตมากับการขายส้มตำของครอบครัว ก่อนจะกลับมาสร้างร้านที่รวมสองสิ่งที่รักที่สุดไว้ด้วยกัน นั่นคืออาหารอีสานและดนตรีสด ทุกคืนที่โคตรลาว จึงไม่ได้มีแค่เสียงเพลง แต่เต็มไปด้วยเรื่องเล่า ความทรงจำ และบรรยากาศที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่กับเพื่อนเก่าในค่ำคืนสบายๆ
จากพ่อค้าส้มตำ สู่นักดนตรี และกลับมาสู่ร้านอาหารที่เต็มไปด้วยเสียงเพลง
ก่อนจะเป็นนักดนตรี พี่โอด้าเติบโตมากับการช่วยครอบครัวขายส้มตำที่จังหวัดระยอง เรียนรู้การทำอาหารอีสานจากคุณแม่ และช่วยพัฒนาร้านจนมีหลายสาขา แม้ชีวิตจะพาไปสู่เส้นทางดนตรี แต่กีตาร์ก็ยังวางอยู่ข้างร้านส้มตำเสมอ วันหนึ่งเขาเริ่มร้องเพลงให้ลูกค้าฟัง จากความชอบเล็กๆ กลายเป็นอาชีพนักดนตรีเต็มตัว
ก่อนจะเป็นนักดนตรี พี่โอด้าเติบโตมากับการช่วยครอบครัวขายส้มตำที่จังหวัดระยอง เรียนรู้การทำอาหารอีสานจากคุณแม่ และช่วยพัฒนาร้านจนมีหลายสาขา แม้ชีวิตจะพาไปสู่เส้นทางดนตรี แต่กีตาร์ก็ยังวางอยู่ข้างร้านส้มตำเสมอ วันหนึ่งเขาเริ่มร้องเพลงให้ลูกค้าฟัง จากความชอบเล็กๆ กลายเป็นอาชีพนักดนตรีเต็มตัว
"ดนตรีคือของแถม" แต่เป็นของแถมที่ตั้งใจที่สุด
พี่โอด้ามักบอกลูกค้าว่า ร้านนี้คือร้านอาหารอีสาน ส่วนดนตรีสดเป็น "ของแถม" ที่ตั้งใจมอบให้ทุกคน เขาเริ่มจากการเล่นกีตาร์คนเดียวหน้าร้าน ก่อนจะค่อยๆ เพิ่มสมาชิกในวงจนกลายเป็น Full Band เพราะอยากให้ลูกค้าได้ฟังดนตรีที่สนุกและมีคุณภาพมากขึ้น ความพิเศษคือเขาไม่ได้ร้องเพลงอย่างเดียว แต่ยังเล่าเรื่องราวของเพลงแต่ละเพลง ว่าเกิดขึ้นในยุคไหน มีความหมายอย่างไร และทำไมถึงเลือกเล่นในคืนนั้น หลายคนจึงรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปเป็นวัยรุ่นอีกครั้ง
ร้านที่พาคุณย้อนเวลาไปสู่ยุค 90
ด้วยความที่เติบโตมาในยุค 90 พี่โอด้ามีคลังเพลงในหัวจำนวนมาก เขาเลือกเล่นเพลงที่หลายร้านไม่ค่อยเล่น เพลงที่บางคน "เกือบลืมไปแล้ว" แต่เมื่อได้ยินอีกครั้งกลับร้องตามได้ทั้งร้าน เขาเชื่อว่าเพลงมีพลังในการพาคนกลับไปหาความทรงจำ ไม่ว่าจะเป็นช่วงวัยเรียน ความรักครั้งแรก หรือช่วงเวลาที่เคยนั่งฟังวิทยุแล้วโทรไปขอเพลง เพลงจึงไม่ใช่แค่ความบันเทิง แต่เป็นสะพานที่เชื่อมผู้คนเข้าหากัน
"โคตรลาว" ชื่อที่บอกว่าเราไม่ลืมรากเหง้าของตัวเอง
หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าชื่อร้านเป็นการล้อเลียน แต่สำหรับพี่โอด้า คำว่า "โคตรลาว" คือการประกาศตัวตนว่าเขาเป็นคนอีสานและภูมิใจในรากเหง้าของตัวเอง เขาอยากให้อาหารทุกจานสะท้อนความเป็นอีสานแท้ๆ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ไม่ลืมว่าตัวเองมาจากร้อยเอ็ด ชื่อนี้จึงไม่ได้ตั้งเพื่อให้ดูยิ่งใหญ่ หรือตั้งชื่อขึ้นเพื่อการตลาด แต่ตั้งเพื่อเตือนใจว่า "เราเป็นใคร และมาจากไหน"
อยากให้กระบี่มีสีสัน และเป็นเมืองที่ผู้คนมีความสุข
นอกจากโคตรลาว พี่โอด้ายังเปิดพื้นที่ใหม่ชื่อ "Century One" สนุกเกอร์คลับที่อยู่ติดกัน เพราะอยากให้คนกระบี่มีที่พักผ่อน พูดคุย ดื่มกาแฟ หรือเล่นสนุกเกอร์ได้ตลอดเวลา เขาเชื่อว่าธุรกิจไม่ใช่แค่การขายอาหารหรือความบันเทิง แต่คือการสร้างพื้นที่ที่ผู้คนรู้สึกสบายใจและมีความสุข แนวคิดสำคัญของเขาคือ "ถ้าเราให้สิ่งดีๆ กับลูกค้า เราก็จะได้รับสิ่งดีๆ กลับมา" ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ดนตรี หรือรอยยิ้มของคนที่เดินเข้ามาในร้าน
เมนูที่ไม่ควรพลาด ( Must Try )
- ลาบเป็ด สูตรดั้งเดิมจากคุณแม่ รสชาติเข้มข้นจนเคยได้รับรางวัลจากการแข่งขันอาหาร
- ก้อยโอด้า เมนูซิกเนเจอร์ที่ลูกค้าตั้งชื่อให้ ใช้เนื้อส่วนหนอกวัว ปรุงแบบอีสานแท้ หอม มัน และมีรสขมนิดๆ ตามสไตล์ก้อยอีสาน
- นมย่าง เมนูหาทานยากในจังหวัดกระบี่ กลายเป็นหนึ่งในจานที่ลูกค้าสั่งซ้ำมากที่สุด
- ส้มตำ สูตรเฉพาะของร้านที่คุมรสชาติให้คงที่ทุกจาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อมแบบอีสานแท้
- คอหมูย่าง จุดเด่นอยู่ที่รสเค็มตัดกับความมันของคอหมู ไม่หวานเหมือนหลายร้านทั่วไป
- เสือร้องไห้ เนื้อย่างหอมๆ ที่ลูกค้าหลายคนยกให้เป็นอีกเมนูที่ต้องสั่งเมื่อมาร้านโคตรลาว
พิกัดและข้อมูลร้านอาหารโคตรลาว ณ เมืองกระบี่
เวลาเปิด-ปิด: 12:00 - 00:00 น.
สิ่งอำนวยความสะดวก
- Wi-Fi ฟรี
- ที่จอดรถฟรี
- บริการสำรองที่นั่ง
- มีปลั๊กไฟและจุดบริการชาร์จมือถือ
- ห้องน้ำสะอาดแยกชาย-หญิง
- รองรับทั้งเงินสด และการสแกนจ่ายผ่าน QR Code ทุกธนาคาร
สอบถามเพิ่มเติม: 086-271-9331
252/5 ต.ปากน้ำ อ.เมืองกระบี่ จ.กระบี่
@odapiyapong
